Receta de Bizcochuelo económico

Hola amigas!
Cómo están? Agradezco mucho sus comentarios sobre el almohadón que publiqué antes, estoy iniciándolo, con mucha paciencia!
Quiero compartir con ustedes la alegría del primer bizcochuelo preparado por mi hija mayor, Rocío.
Fue una tarea que nos unió, en un momento de transmisión de esas enseñanzas de madre a hija, momentos tan bellos que son para disfrutarlos a pleno. Ella lo vivió con gran alegría, ya que le gusta mucho cocinar, desde chiquita concurrió a varios talleres de "cocineritas" y disfruta mucho de la magia de prepar un plato.
Por supuesto que vamos de a poquito, pero con sus 11 añitos, ya puede empezar a preparar cositas sencillas, y tiene muy buena mano!
Aquí va la receta que le enseñé, es rica y rendidora:

BIZCOCHUELO ECONÓMICO (de la gran maestra Lidia Monguzzi)



* Primero debemos preparar los materiales: un bowl, batidor de mano o tenedor, delantal, molde mediano enmantecado, y precalentar el horno. Aquí mi princesa lista para comenzar a cocinar:



INGREDIENTES:
* 1 huevo
* 1 taza de azúcar
* 1 cucharada de vainillina (esencia de vainilla)
* 1 cucharada de ralladura de limón
* 4 cucharadas de aceite
* 1 taza de leche
* 3 tazas de harina leudante



PROCEDIMIENTO:

* Batir en un bol el huevo con el azúcar, la vainillina y la ralladura de limón. Cuando la preparación esté bien cremosa, se le agrega el aceite poco a poco, alternando con la leche y la harina tamizada, mezclando suavemente sin batir.
Colocar en un molde enmantecado y cocinar a horno de temperatura regular.



Y ahora sí, a disfrutar del aroma que va a endulzar toda la casa!