El mágico mundo del té

Queridos lectores, les voy a contar un secreto, que poca gente conoce sobre mí, uno de mis sueños es ser Tea Sommelier, pero por motivos económicos esta carrera se me hace en este momento inalcanzable realmente. Espero poder algún día concretarlo!!
Soy una amante del té, desde mi infancia en la patagonia, aprendí a apreciarlo, a desgustarlo en las casas de té galés, y significó siempre una especie de comunión con mi mamá, cuando me servía todas las tardes el té con leche, cuidando todos los detalles, con mi mantelito, mi taza, las galletitas... Tal vez no era muy afectuosa, pero en ese momento ponía toda su dedicación para servirme el té, y yo lo recuerdo con cariño... Hasta el día de hoy, aunque tengamos nuestras diferencias, me gusta ir a su casa y tomar el té con rosquitas o pan con mermelada...
Es por este motivo que quiero compartir con ustedes mi amor por el té, y cada cosita que vaya aprendiendo en mi camino autodidacta, la transmitiré aquí.
Ahora una primera parte para iniciar juntas este camino del té:

Introducción al Mundo del Té

Después del agua, es la segunda bebida más consumida del mundo. Su historia en este mundo es tan rica y tan antigua, que sus orígenes se funden con el inicio de la civilización. Ha sido uno de los commodities más buscados, ha sido parte de guerras, ha sido inspiración para poetas y escritores, ha sido bebida de reyes, emperadores y destacadas figuras de la política, el espectáculo, ha sido parte de la vida de miles de millones de personas. El té ha estado tan presente en la evolución histórica del hombre, que resulta verdaderamente difícil no considerarlo uno de sus compañeros de ruta en su devenir por este planeta.

Una leyenda cuenta que Shennong, un legendario Emperador de China, quien además inventó la agricultura y la medicina de ese país, se encontraba reposando al aire libre, y mientras estaba sentado debajo de un árbol, bebía un tazón con agua caliente, alrededor del año 2737 a. de C. El viento agitó las hojas de ese árbol e incidentalmente unas pocas cayeron dentro de su tazón y rápidamente comenzaron a cambiar el color del agua. Absorto en ese maravilloso espectáculo, Shennong fue capturado por la intriga y el misterio, que lo condujo a llevar sus labios hacia el tazón y permitir que un delicado sorbo de esa accidental bebida corriera por su paladar. Su experiencia fue tan placentera y además renovadora, que este hombre alcanzó un estado de profunda alegría. Ese momento mítico lo llevó a estudiar las hojas de esa planta, y como hombre de conocimiento que era, rápidamente descubrió y verificó varias propiedades. Desde ese momento, se dice que no pasó un solo día de su vida sin beberla.